Hallo zusammen! Heute möchte ich euch gerne erklären, wer Honig verkaufen darf. Wusstest du, dass es gesetzliche Vorschriften gibt, die es den Honorverkäufern vorschreiben, wie sie vorgehen müssen? In diesem Artikel werde ich auf die verschiedenen Anforderungen eingehen, die eine Person erfüllen muss, um Honig verkaufen zu dürfen. Lass uns also loslegen!
In Deutschland darf jeder, der über 18 Jahre alt ist, Honig verkaufen. Allerdings musst Du eine Genehmigung beim zuständigen Veterinäramt beantragen. Dazu musst Du einige Dokumente vorlegen, wie z.B. eine Kopie Deines Personalausweises und eine Bescheinigung über die Lebensmittelhygiene und -sicherheit. Außerdem musst Du eine Erklärung abgeben, dass der Honig entsprechend der gesetzlichen Vorschriften hergestellt wurde. Erst wenn Du alle Unterlagen vorlegen kannst, erhältst Du die Genehmigung, um Honig verkaufen zu dürfen.
Imkerei: Honig erfolgreich vermarkten & Steuern sparen
Du als Imker musst bei der Vermarktung deines Honigs auf einiges achten. Er muss sehr rein sein und darf nur so in den Verkauf kommen. Honig gilt als ein Lebensmittel aus der landwirtschaftlichen Urproduktion. Wenn du ihn als solchen vermarktest, kannst du steuerliche Sonderregelungen nutzen und so bares Geld sparen. Darüber hinaus ist es wichtig, dass du vor der Vermarktung einige Qualitätskontrollen durchführst, um sicherzustellen, dass dein Honig allen gesetzlichen Vorgaben entspricht. Nur so kannst du deine Kunden zufriedenstellen und deinen Honig erfolgreich vermarkten.
Honig richtig verpacken – So beachte das „x
Du musst beim Verpacken von Honig auf einiges achten. So ist es beispielsweise vorgeschrieben, dass auf jeder Honigverpackung ein kleines “x” erscheint. Die Größe des “x” hängt hierbei von der Größe der Verpackung ab. Für Glasgrößen zwischen 5 und 50 Gramm muss das “x” mindestens 2 Millimeter groß sein. Bei Gläsern zwischen 50 und 200 Gramm sollte es mindestens 3 Millimeter groß sein, zwischen 200 und 1000 Gramm sollte es 4 Millimeter betragen und bei Gläsern, die mehr als 1000 Gramm Honig enthalten, muss das “x” mindestens 6 Millimeter groß sein. So stellst du sicher, dass du alle gesetzlichen Vorschriften einhältst.
Imkern: Rechtliche Grundlagen und Regeln beachten
Du möchtest Bienen halten und fragst dich, welche rechtlichen Grundlagen hierbei zu beachten sind? Keine Sorge, das Bürgerliche Gesetzbuch (BGB) gewährt grundsätzlich jedem das Recht, auf seinem Grundstück Imkerei zu betreiben. Allerdings solltest du dich vorher eingehend über die rechtlichen Rahmenbedingungen informieren und immer daran denken, dass du als Imker Verantwortung für die Bienen, aber auch für deine Mitmenschen übernimmst. Zum Beispiel ist es wichtig, dass du die nötigen Genehmigungen bekommst, bevor du Bienen ansiedelst und es gibt einige wichtige Regeln beim Imkern, die du beachten musst, um unangenehmen Ärgernissen aus dem Weg zu gehen. Du solltest also vor dem Einflug deiner Bienen einige Dinge recherchieren und bedenken, damit es für alle Beteiligten ein schönes Erlebnis wird.
Imker werden: Erfahre mehr über die Ausbildung!
Auch wenn in Deutschland nicht zwingend eine Berufsausbildung nötig ist, um als Imker zu arbeiten, gibt es dennoch viele Menschen, die sich für diesen Beruf interessieren. Insgesamt gibt es hierzulande mehr Imker, die Bienenhaltung als Freizeitbeschäftigung oder Nebenerwerbsquelle betrachten. Allerdings ist die Ausbildung zum Imker sehr gefragt. Wenn du dich für diesen Beruf interessierst, ist es wichtig, dass du dich vorher ausführlich über die Anforderungen informierst. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, wie du dich ausbilden lassen kannst. Neben der theoretischen Ausbildung gibt es auch praktische Schulungen, die dir helfen, das nötige Wissen zu erwerben und die Grundlagen der Bienenhaltung zu verstehen. So kannst du dein Potenzial voll ausschöpfen und deine Erfolge als Imker erzielen.
Imker entnimmt Rahmen aus Bienenstock und schleudert Honig heraus
Der Imker entnimmt dem Bienenstock die Rahmen, die mit honiggefüllten Waben gefüllt sind. Bevor der Honig herausgeschleudert werden kann, muss die Wachsschicht, mit der die Waben verschlossen sind, entfernt werden. Dazu nimmt der Imker ein spezielles Wachsbrechendes Gerät und schneidet die Wachsschicht horizontal auf. Dann wird der Honig mit einer Honigschleuder herausgeschleudert, bevor er in Bottiche abgefüllt wird.
Imkerei als Nebenerwerb oder Haupterwerb in DE
Imkerei ist in Deutschland ein beliebtes Hobby. Rund 100 Prozent der Imker betreiben die Imkerei als Hobby. Nur 1.000 Imker sind im Nebenerwerb oder im Haupterwerb als Berufsimker tätig. Wenn du als Nebenerwerbsimker Geld verdienen möchtest, solltest du mindestens 30 Bienenvölker haben. Um jedoch hauptberuflich als Imker zu arbeiten, sind 100 Bienenvölker notwendig. Imker können nicht nur Produkte wie Honig, Bienenwachs und Pollen verkaufen, sondern auch Kurse und Seminare anbieten. Verkauft man zudem noch Bienenstöcke, ist die Imkerei als Nebenerwerb oder Haupterwerb eine gute Möglichkeit, ein zusätzliches Einkommen zu generieren.
Honig & Bienenwachs verkaufen – Landwirtschaftliche Urproduktion
Du hast ein paar Bienenstöcke und möchtest deinen Honig und dein unverarbeitetes Bienenwachs verkaufen? Dann musst du wissen, dass das als landwirtschaftliche Urproduktion gilt und kein Gewerbe im Sinne der Gewerbeordnung ist. Allerdings musst du darauf achten, dass du nicht noch weitere Produkte im größeren Maßstab hinzukaufst und diese weiterverkaufst. Dann würde es nämlich doch als Gewerbe gelten. Also verkaufe nur deinen selbst produzierten Honig und unverarbeitetes Bienenwachs und du hast dein Gewerbe schnell im Griff.
Vermarkte Deine Honigernte: Großabnehmer oder Direktverkauf?
Du möchtest Deine Honigernte vermarkten? Mit dem Verkauf an Großabnehmer bietet sich Dir eine einfache und bequeme Lösung. Diese Vertriebsart ist zwar mit wenig Aufwand verbunden, allerdings musst Du in der Regel mit Abstrichen beim Preis rechnen. Es lohnt sich aber auf jeden Fall, vorab verschiedene Großhändler miteinander zu vergleichen, um den bestmöglichen Preis zu erzielen. Eine weitere Möglichkeit, Deine Honigernte zu verkaufen, ist der Direktverkauf auf dem Hof oder auf lokalen Märkten. Auf diese Weise kannst Du oftmals mehr für Deine Ernte erzielen, als beim Verkauf an Großabnehmer. Allerdings bedarf es hier auch mehr Zeit und Aufwand.
Neuer Steuersatz: Imker müssen Umsatzsteuer beachten
Für viele Hobbyimker ist der neue Steuersatz keine Relevanz. Aber wenn Imker Honig an Händler verkaufen, ist es wichtig, dass sie den veränderten Steuersatz berücksichtigen. Seit dem 1. Januar 2021 liegt die Umsatzsteuer für Lieferungen durch Imker bei 9,5 Prozent. Imker sollten also in ihren Rechnungen den neuen Steuersatz berücksichtigen, damit sie alles richtig machen. Wenn Du also deinen Honig an Händler verkaufst, denke daran, die Rechnung anzupassen. So kannst Du sicher sein, dass Du alle Regularien erfüllst!
Hamburg Bienenhalter: Anzeigepflicht der Behörde beachten!
Du bist in Hamburg Bienenhalter? Dann solltest Du wissen, dass Du, wie es in der Bienenseuchen-Verordnung vorgeschrieben ist, Deine Haltung spätestens bei Beginn der Tätigkeit der zuständigen Behörde anzeigen musst. In Hamburg ist dafür die Behörde für Justiz und Verbraucherschutz zuständig. Es gibt dabei keine Ausnahme für Hobbyhaltungen. Hier ist die Anzeigepflicht für alle Bienenhaltungen gleichermaßen gültig, egal ob es sich um eine kleine oder große Bienenzucht handelt.
Erfolgreicher Start als Imker: 100 Bienenvölker & Fachwissen
Du träumst davon, Imker zu werden? Dann weißt du sicherlich, dass ein Bienenvolk pro Jahr einen durchschnittlichen Umsatz von 500 Euro erzielt. Laut der Initiative „Bee Careful“ müssten Imker jedoch mindestens 100 Bienenvölker haben, damit sie hauptberuflich davon leben können. Jedes Volk besteht dabei aus rund 50000 Bienen. Allerdings ist die professionelle Imkerei nicht nur eine Frage des Umsatzes, sondern auch des Fachwissens. Ein professioneller Imker muss sich in vielen Bereichen auskennen und mit viel Umsicht und Geduld vorgehen. Zudem ist es wichtig, dass man seine Bienenvölker regelmäßig kontrolliert, um sie vor Krankheiten zu schützen. Dann kann man sich als Imker auch auf einen erfolgreichen Start freuen.
Kaufe Bienenvölker & Königinnen: Imkerverein vor Ort
Du möchtest Bienenvölker oder Königinnen kaufen? Dann ist der Imkerverein vor Ort ein guter Anlaufpunkt, um nach Züchtern zu suchen. Dort bekommst du Informationen und Ansprechpartner, die dir weiterhelfen, wenn du nach Bienenvölkern oder Königinnen suchst. Zudem können dir die Mitglieder des Imkervereins bei der Auswahl des passenden Züchters behilflich sein, falls du noch unsicher bist. Ein weiterer Vorteil ist, dass du so direkt mit jemandem in Kontakt treten kannst, der sich mit dem Thema auskennt und sich mit Bienen auskennt. Außerdem kannst du auch Rat bei Fragen zu den verschiedenen Bienenrassen und deren Verhalten erhalten. Egal, ob du ein Anfänger oder ein erfahrener Imker bist, im Imkerverein wirst du garantiert fündig.
Bio-Honig: Qualitätskontrollen für reines und unverfälschtes Honigglück
Du hast dir vielleicht schon einmal Gedanken darüber gemacht, woher dein Honig kommt. Es ist wichtig, dass du sicherstellen kannst, dass der Honig, den du isst, bio ist. Daher müssen regelmäßige Qualitätskontrollen durchgeführt werden, um sicherzustellen, dass die Bio-Qualität eingehalten wird. Es gibt einige wesentliche Richtlinien, die erfüllt werden müssen, um sicherzustellen, dass der Honig als bio qualifiziert ist. Zum Beispiel müssen die Bienen ausschließlich in Bienenkästen gehalten werden, die aus natürlichen Materialien wie Holz, Lehm und Stroh hergestellt sind. Dies spielt eine wichtige Rolle bei der Sicherstellung, dass der Honig nicht nur rein und unverfälscht ist, sondern auch bio. Zusätzlich müssen die Bienenstöcke einen bestimmten Abstand zu anderen landwirtschaftlichen Anbaugebieten haben, um sicherzustellen, dass keine Pestizide und Herbizide in den Honig gelangen. Und auch die Ernte und Verarbeitung des Honigs müssen spezifischen Richtlinien entsprechen, um sicherzustellen, dass der Honig nicht kontaminiert wird. Guter Honig kommt dann in dein Glas, wenn alle diese Richtlinien befolgt werden.
Warum ist Honig auf dem Land günstiger als in der Stadt?
Du wunderst Dich, wie groß die Preisunterschiede zwischen Honig aus Stadt und Land sein können? Den Grund dafür erfährst Du jetzt. Wenn Du Honig in einer Großstadt kaufst, musst Du durchschnittlich 6,14 Euro bezahlen. Auf dem Land ist der Preis deutlich niedriger und liegt bei 5,40 Euro. Dies liegt unter anderem daran, dass die Transportkosten in ländliche Gebiete geringer sind und auch der Wettbewerb unter den Händlern nicht so hoch ist wie in den Großstädten. Außerdem können die Erzeuger auf dem Land eine höhere Marge bei den Verkaufspreisen machen, da die Kosten für die Produktion von Honig in ländlichen Gebieten günstiger sind.
Umsatzsteuer: Verkauf von Honigwaben & Bienenwachs steuerfrei?
Der Verkauf von Honigwaben ist dagegen umsatzsteuerfrei. Wenn Sie auch Bienenwachs verkaufen, ist auch dies umsatzsteuerfrei. Einzige Ausnahme ist das Bienenwachs, das zur Herstellung von Kosmetikartikeln verwendet wird. Hierfür ist die Umsatzsteuer in voller Höhe anzuwenden.
Du musst als Imker also aufpassen, dass du beim Verkauf von Honig und seinen Nebenprodukten die Umsatzsteuer nicht vergisst. Allerdings hast du auch einige umsatzsteuerfreie Bereiche. Diese sind der Verkauf von Honigwaben und Bienenwachs, sofern es nicht zur Herstellung von Kosmetikartikeln verwendet wird. In diesem Fall ist die Umsatzsteuer in voller Höhe anzuwenden. Da kann es sich lohnen, sich mit den steuerlichen Bestimmungen auseinanderzusetzen, damit du alles richtig machst und keine Ärger bekommst.
Verdiene Geld mit Deiner Bienenhaltung – Tipps & Möglichkeiten
Du träumst davon, mit deinem Hobby Geld zu verdienen oder ein zusätzliches Einkommen zu erzielen? Dann ist die Bienenhaltung genau das Richtige für dich! Die Imkerei bietet viele Möglichkeiten, um mit deinem Hobby Geld zu verdienen. Dazu gehört unter anderem der Verkauf von Honig, Propolis, Bienenwachs und anderen Imkereiprodukten. Doch auch mit der Vermietung von Bienenvölkern kann man Gewinne erzielen. Zudem lassen sich beispielsweise Pollen, Waben oder auch Blütenpollen verkaufen. Mit ein bisschen Kreativität und Einsatz kannst du mit deiner Bienenhaltung durchaus ein schönes Nebeneinkommen erzielen.
Gesunde & leckere Apfelsorten – Wähle aus 9-14 Euro/Kilo
Möchtest Du ein leckeres, saftiges und gesundes Stück Obst kaufen, dann ist Apfel genau das Richtige für Dich! Ob Roter Boskoop, Golden Delicious oder Granny Smith – Apfelsorten gibt es viele. In jeder Supermarkt- oder Fruchtabteilung findest Du eine große Auswahl an verschiedenen Apfelsorten. Diese kosten je nach Sorte zwischen 9 und 14 Euro pro Kilo. Apfel ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Apfel enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, die Dein Immunsystem stärken. Außerdem hilft Dir Apfel dabei, Deine körperliche und geistige Leistungsfähigkeit zu verbessern. Apfel ist also ein echtes Superfood und eine echte Bereicherung für jede Mahlzeit!
Bienenvölker auf eigenem Grundstück halten – so geht’s
Du hast schon davon gehört, dass man Bienenvölker auf dem eigenen Grundstück halten kann? Das ist laut Bürgerlichem Gesetzbuch (BGB) völlig in Ordnung. Du kannst sogar mehrere Bienenvölker halten, ganz ohne Grenzen. Aber auch auf fremden Grundstücken ist das möglich, wenn der Besitzer damit einverstanden ist oder es gepachtet wurde. Es ist also gar nicht so schwer, ein eigenes Bienenvolk zu haben. Suche dir einfach ein geeignetes Plätzchen und du kannst loslegen!
Imkerverein Mitglied? Honig mit Verbandszeichen abgeben!
Als Mitglied eines Imkervereins, der dem Deutschen Imkerbund angeschlossen ist, bist du benutzungsberechtigt, ohne einen Antrag stellen zu müssen. Das gilt, wenn du beim Imker- oder Landesverband deines Vereins Völker gemeldet hast und die Verbandszeichen für den Honig verwendest, den du selbst geerntet hast. Außerdem müssen die Regeln des Verbands eingehalten werden. So kannst du sicher sein, dass dein Honig den höchsten Standards entspricht und deine Kunden zufrieden sind.
Bio- & TransFair-Siegel: Qualitativ hochwertiger Honig
Daher vertrauen Verbraucherinnen und Verbraucher unabhängigen Kontrollen, die den besonders hochwertigen Honig kennzeichnen. Eines der bekanntesten Zeichen für diesen Honig ist das Bio-Siegel, das auf Produkten aus kontrolliert ökologischer Bienenhaltung zu finden ist. Weiterhin birgt das Glas des Deutschen Imkerbundes Gewissheit über die besondere Qualität des Honigs. Ein weiteres Zeichen ist das TransFair-Siegel, das eine ausgewogene Bezahlung der Imker für ihren Honig garantiert. Damit kannst du als Verbraucher sicher sein, dass du ein qualitativ hochwertiges Produkt erhältst.
Zusammenfassung
Honig darf von jedermann, der eine gültige Erlaubnis vom zuständigen Landwirtschaftsamt besitzt, verkauft werden. Allerdings müssen einige Bedingungen erfüllt sein, um die Erlaubnis zu erhalten. Zum Beispiel muss der Verkäufer ein registriertes Gewerbe unterhalten, das die Verarbeitung, Lagerung und Vermarktung von Honig ermöglicht.
Zusammenfassend können wir sagen, dass es für jeden möglich ist, Honig zu verkaufen, solange man die gesetzlichen Anforderungen erfüllt. Du musst also nur sicherstellen, dass du alle notwendigen Vorschriften einhältst, und du kannst deinen Honig mit dem entsprechenden Vertrauen und Respekt anbieten.
