Hey,
hast du auch schonmal überlegt, wann die nächste Honigschleuder 2020 stattfindet? Der Honig ist ein wertvolles Naturprodukt und die Schleudern gehören zu den wichtigsten Veranstaltungen im Jahr. Hier erfährst du, wann du ungefähr mit dem nächsten Honigschleudern rechnen kannst. Viel Spaß beim Lesen!
Die Honigschleuder-Saison 2020 beginnt im März und endet im Oktober. Der genaue Beginn und das Ende kann je nach Region variieren, aber die meisten Imker schleudern ihren Honig gegen Ende des Frühlings und im Sommer. Es ist auch möglich, dass einige Imker ihren Honig Anfang Herbst schleudern, bevor die kälteren Temperaturen einsetzen.
Honigernte – Das Highlight für Imker – Mai/Juni & Juli/Aug
Honigernte ist für viele Imker das Highlight, auf das sie das ganze Jahr hin hinarbeiten. Mitunter hat man sogar das Glück, mehrfach ernten zu können. In der Regel erfolgt die Honigernte einmal im Frühsommer, meistens Mai/Juni, und einmal im Spätsommer, häufig Juli/Aug. Während der Ernte werden die Waben aus dem Bienenstock entfernt und der Honig wird schonend aus den Waben geschleudert. Anschließend wird er abgefüllt und die Imker können sich über ihren selbstproduzierten Honig freuen.
Wann ist die richtige Zeit, um Bienen zu schleudern?
Du willst deine Bienen schleudern, aber weißt nicht genau, wann es so weit ist? Es kommt darauf an, wo du wohnst, wie das Wetter in diesem Jahr war und welche Trachtangebote deine Bienen haben. In manchen Jahren kann es schon Ende Juni so weit sein, in anderen kann es sogar bis in den September dauern. Wenn du den Zeitpunkt des Schleuderns ganz sicher wissen willst, dann kannst du die Stockwaage nutzen. Wenn die Bienen genug Honig produziert haben, wird das Gewicht des Volkes zunehmen und du kannst abschleudern.
Honigsammeln im Sommer: Imker ernten Bienenvölker in Europa
Der Sommer ist die Zeit des Honigsammelns. In vielen Gegenden Europas ernten Imker mehrmals im Jahr ihre Bienenvölker. Von Juni bis August steht die zweite und letzte Ernte an. Dann ist die Blütezeit vorbei und die Bienen sammeln den gesamten Honig, der in der Waben gespeichert ist. Du-tze die Imker, die sehr auf ihre Bienenvölker achten, sind sie doch einer der wichtigsten Bestäuber. Mit ihrer Ernte liefern sie uns den köstlichen Honig und danken den Bienen für ihre Arbeit.
Aufbau eines Honigraums zur perfekten Zeit im Frühling
Der Frühling ist eine tolle Jahreszeit, um einen Honigraum aufzusetzen. Jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, bevor der Frühsommer kommt. Dafür benötigst du eine Zarge, Rahmen und Mittelwände. Diese werden schnell zu Waben ausgebaut, wenn eine Massenblüte, wie beispielsweise Obstbäume, Raps oder Löwenzahn, beginnt. Auch die richtige Bienenrasse spielt hier eine wichtige Rolle, denn manche sind besonders fleißig und flechten die Waben schneller aus als andere. Ein Honigraum kann eine tolle Abwechslung für deine Bienen sein und ihnen ein neues Zuhause geben.
Honigsaison: Mai-August – Nutze die Sommerzeit für Honigernte!
In den meisten Gebieten ist die Honigsaison von Mai bis August. Einige Regionen, wie zum Beispiel die Alpen, können auch noch in den September hinein Honig schleudern. Doch auch dort ist es meist schon im Juli vorbei. Damit kann man im Sommer die meiste Honigernte einfahren. Du solltest also nicht zu lange zögern, wenn du anfangen möchtest, Honig zu sammeln!
Honig aus dem Glas holen ohne Kleben: Der Holzlöffel
Du hast dich bestimmt schon gefragt, wie du Honig aus dem Glas bekommst, ohne dass er an den Seiten kleben bleibt. Der Holzlöffel ist hierfür die perfekte Lösung. Er ist nicht nur traditioneller als andere Löffel, sondern auch ökologisch und biologisch abbaubar. Außerdem kannst du ihn mehrmals verwenden, ohne dass er an Geschmack verliert.
Der Holzlöffel ermöglicht dir, den Honig aus dem Glas zu holen, ohne dass er an den Seiten kleben bleibt und ohne den Geschmack zu beeinflussen. Somit kannst du mit einem einzigen Löffel Honig über einen längeren Zeitraum genießen. Der Holzlöffel ist daher eine wunderbare Alternative zu anderen Löffeln und eine nachhaltige Möglichkeit, Honig zu schlemmen.
Probiere frischen Wabenhonig & entdecke seinen leckeren Geschmack!
Du hast schon mal von Wabenhonig gehört, aber weißt nicht, wie er schmeckt? Dann solltest du unbedingt einmal frischen Wabenhonig probieren! Er schmeckt nicht nur süß und lecker, sondern enthält auch noch viele wertvolle Inhaltsstoffe.
Wabenhonig ist ein ganz besonderer Honig, denn er enthält neben den üblichen Enzymen und Fermenten auch noch Wachs. Allerdings ist das Wachs so hauchdünn, dass es einfach mitgegessen werden kann und auch nicht als störend empfunden wird. Unbehandeltes Wachs ist übrigens vollkommen unbedenklich und durch das Kauen werden die wertvollen Enzyme und Fermente freigesetzt.
Also, wenn du Lust hast, etwas ganz Besonderes zu probieren, dann solltest du unbedingt einmal frischen Wabenhonig testen. Er ist eine tolle Abwechslung zu herkömmlichem Honig und macht das Frühstück zu einem gesunden und leckeren Genuss.
Honig schleudern und abfüllen: Warte 1-2 Tage
Nachdem der Honig geschleudert und in Eimer abgefüllt wurde, ist der nächste Schritt, ihn in einen 50 Liter Behälter aus Edelstahl zu geben. Zuvor solltest du aber noch 1-2 Tage warten, damit der Honig in den Eimern ruhen kann. Dadurch wird er noch feiner, da sich die letzten Partikel und Rückstände lösen, die vorher noch im Honig waren. Anschließend kannst du ihn also abfüllen.
Ernte Honigtau-Honig im Spätsommer – Vitamine & Mineralien
Du hast schon von der Honigtau-Honigernte gehört, die im August und September stattfindet? Diese wird auch als Spätschwärme bezeichnet. Sie ist eine ziemlich spezifische Ernte und vielleicht die letzte, die du in diesem Jahr machen kannst. Der Honigtau wird von bestimmten Pflanzen abgesondert, die nur in dieser Jahreszeit blühen, weshalb du nicht zu lange warten solltest, um zu ernten. Der Honigtau ist um einiges süßer als der Honig, den du normalerweise bekommst und er enthält auch viele Vitamine und Mineralien, die deinem Körper gut tun. Also schnapp dir deine Imkereiausrüstung und mach dich auf die Suche nach Spätschwärmen!
Optimale Schleuderzahl für Wäschetrocknung: 1400 U/min
Bei der Wäschetrocknung spielt die Schleuderzahl eine sehr wichtige Rolle. Mit einer optimalen Schleuderzahl kannst Du das beste Ergebnis hinsichtlich Energieeffizienz und Restfeuchte erzielen. Meist wird die optimale Schleuderzahl mit 1400 Umdrehungen pro Minute angegeben. Dadurch wird verhindert, dass die Wäsche zu stark ausgeschleudert wird und so unnötige Kosten und Energie durch die längere Trocknungszeit verursacht werden. Zudem ist die Restfeuchte des Gewebes besser, so dass es nicht zu Schäden an Kleidungsstücken kommt.
Wie viel Honig kann ein Imker ernten?
Das hängt vor allem von der Umgebung und den Wetterbedingungen ab. Standimker haben weniger Einfluss auf ihre Ernte als Wanderimker, da sie ihre Völker nicht zu den besten Blütenplätzen bewegen können. Bei guten Wetterbedingungen können Wanderimker jedoch deutlich größere Mengen an Honig ernten. Dabei müssen sie auch die natürlichen Gegebenheiten berücksichtigen, denn es kommt immer darauf an, wie viele Bäume, Blumen oder Kräuter in der Umgebung blühen. Auch die Menge an Honig, die ein Volk produziert, hängt von der Anzahl der Bienen ab. Je mehr Bienen, desto mehr Honig.
Du als Imker kannst also nicht pauschal sagen, wie viel Honig Du ernten wirst. Wenn Du jedoch die Bedingungen und die natürliche Umgebung berücksichtigst, kannst Du Dir ein gutes Bild machen und einschätzen, wie viel Honig Du ernten wirst. Auch die Art der Bienen ist entscheidend, denn schließlich können manche Bienen mehr Honig produzieren als andere.
Honig kaufen: Warum Frühtrachthonig geschickt gelagert werden muss
Du weißt sicher, dass es verschiedene Arten von Honig gibt. Eine davon ist Frühtrachthonig. Wenn du ihn kaufst, ist er meistens gerührt. Das bedeutet, dass er einen hohen Anteil an Traubenzucker (Glukose) enthält. Leider hat das auch seinen Nachteil: Dieser Honig wird im Glas sehr fest und ist kaum streichfähig. Wenn du ihn nicht gerührt kaufst, wird er später fast aus dem Glas brechen. Aber keine Sorge: du kannst das verhindern! Wenn du den Honig geschickt lagerst, bleibt er länger streichfähig.
Honig frisch halten: Sieb nach 3 Tagen abbauen
Du solltest das Sieb spätestens nach drei Tagen abbauen. Lass den Honig nicht zu lange offen stehen, denn sonst könnte der Wassergehalt ansteigen und er wäre dann nicht mehr lagerfähig. Dein Honig verliert dann nicht nur an Qualität, sondern auch an Geschmack. Deshalb ist es wichtig, dass du das Sieb nach drei Tagen abbaust und den Honig in luftdicht verschließbaren Gefäßen aufbewahrst. So kannst du sicherstellen, dass dein Honig lange Zeit frisch bleibt und super schmeckt.
Reifezeit für Honig: Waben checken & selbst probieren
Du willst wissen, ob dein Honig reif ist? Dann schau dir die Waben an: Wenn sie komplett oder zu mindestens zwei Dritteln verdeckelt sind, kannst du dir relativ sicher sein, dass der Honig reif ist. Es gibt aber auch Ausnahmefälle, in denen sogar in verdeckelten Waben unreifer Honig enthalten sein kann. Deshalb solltest du auch immer den Honig selbst probieren und kontrollieren, ob er deinem Geschmack entspricht.
Honigfeuchte Waben im Sommer auszuschlecken
Es ist wichtig, die honigfeuchten Waben im Sommer auszuschlecken, um sicherzustellen, dass sie nicht gären. Dies ist ein sehr wichtiger Prozess, da die Waben, wenn sie zu warm gelagert werden, Hefen bilden, die den Honig im nächsten Jahr verderben können. Daher ist es ratsam, die Waben regelmäßig zu überprüfen und gegebenenfalls auszuschlecken, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Auch eine Kontrolle der Lagerbedingungen kann sicherstellen, dass die Waben nicht zu warm gelagert werden und dadurch Hefen bilden, die den Honig zerstören können.
Bienenvölker ablegen: Mehr Brutwaben für Winterüberleben
Wenn du ab Anfang Mai deine Bienenvölker ablegst, benötigst du nur eine Brutwabe. Da die Bienen aber nur begrenzte Zeit zum Wachstum zur Verfügung haben, ist es ratsam, zwei oder sogar drei Brutwaben zu verwenden, damit sie den Winter überstehen können. Je später im Jahr du deine Ableger bildest, desto mehr Brutwaben solltest du dem Volk zur Verfügung stellen. Mit mehreren Brutwaben hat ein Bienenvolk mehr Chancen, den Winter zu überleben.
Sichere lange Haltbarkeit des Honigs durch Waben-Folierung
Nach dem Schleudern der Honigwaben ist es wichtig, die Waben nochmals kurz auf das Bienenvolk zu setzen. Dazu klappst Du einfach am Rand der Wabe eine Folie um. So können die Bienen noch vorhandene Honigreste in den Raum unter der Folie umtragen. Auf diese Weise bieten sie keinen Nährboden mehr für Hefen, Bakterien und andere Schädlinge. Dadurch kannst du sicherstellen, dass der Honig lange haltbar bleibt und seine Qualität behält.
Honig rühren: So bleibt er schön cremig
Du musst den Honig unbedingt ab und zu rühren, damit er seine cremige Konsistenz behält. Sobald er anfängt zu kristallisieren, also einen perlmuttartigen Schimmer bekommt, solltest Du ihn jeden 1-2 Tag ein paar Minuten lang umrühren. Dadurch sorgst Du dafür, dass Dein Honig schön cremig bleibt.
Umsatzsteuer für Imker: Gewerbe anmelden & Vergünstigungen nutzen
Ausgenommen sind z.B. Kuren oder Geschenke, die Sie an Kunden verschenken. In diesen Fällen fällt keine Umsatzsteuer an. Wenn Sie ein Gewerbe anmelden, müssen Sie vorab ein Gewerbe anmelden, beziehungsweise eine Umsatzsteuer-Identifikationsnummer beantragen. Diese ist für alle, die ein Gewerbe anmelden, wichtig und kann z.B. bei der zuständigen Finanzbehörde beantragt werden. Auch wenn du als Imker nur ein Hobby betreibst, ist es wichtig, dass du alles über die Umsatzsteuer und deine Rechte und Pflichten als Imker weißt. Denn auch wenn du nur eine geringe Anzahl an Bienenvölkern besitzt, kann es sinnvoll sein, ein Gewerbe anzumelden. Denn dann kannst du von bestimmten steuerlichen Vergünstigungen profitieren. Wenn du also darüber nachdenkst, Honig und andere Produkte aus deiner Imkerei zu verkaufen, ist es ratsam, dich vorab über die Umsatzsteuer zu informieren und zu schauen, wie du dein Gewerbe richtig anmelden kannst.
Honigvorrat im Sommer: So schützt du deinen Bienenstock
Du musst beim Bienenstock aufpassen, dass der Honigvorrat nicht zu knapp wird. Ein Bienenstock, der im Sommer nicht ausreichend Honig eintragen konnte, hat große Probleme bei der Überwinterung. Besonders wenn der Honigvorrat hauptsächlich aus Honigtau besteht, kann das für die Bienen schlecht ausgehen. Denn Honigtau enthält mehr Ballaststoffe als Blütenhonig und ist daher nicht so geeignet, um den Bienen durch den Winter zu helfen. Deshalb solltest du im Sommer auf jeden Fall darauf achten, dass dein Bienenstock ausreichend Honig eintragen kann. So kannst du sicherstellen, dass deine Bienen gut über den Winter kommen.
Schlussworte
Die Honigschleuder-Saison 2020 beginnt im April und endet im Juni. Der genaue Zeitraum hängt davon ab, wo du dich befindest und welche Sorten du schleudern möchtest. In einigen Ländern kann die Honigschleuder-Saison bis in den September hinein dauern. Es ist also wichtig, die örtlichen Bienenzuchtvereine oder den Landwirt zu kontaktieren, um herauszufinden, wann du schleudern kannst. Hoffe, das hilft dir weiter!
Die Honigschleuder-Saison 2020 ist vorbei. Wir können schlussfolgern, dass es an der Zeit ist, sich auf eine neue Honigschleuder-Saison 2021 vorzubereiten. Also lass uns jetzt anfangen, uns auf das Beste zu freuen und uns darauf vorzubereiten!
